2024年07月15日（月）公開
【中継】沼島産「黄金アジ」伝統の"一本釣り漁"で高鮮度！刺身・なめろう・たたきの豪華三種丼【川地洋平の最旬！丼マン】
現場中継
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川地洋平アナウンサーが今、最も旬な食材で丼を作る「最旬！丼マン」。７月１２日（金）は、兵庫県・淡路島の南側に浮かぶ沼島（ぬしま）から生中継。 人口約４００人、漁業者が１００人近いという漁師の島・沼島で今旬を迎えているのは、ハモ・タイと並ぶ地元の３大魚種のひとつ、「ぬしま鯵」です。金色を帯びていることから、地元では「黄金アジ」の名で親しまれています。脂たっぷり、味は濃厚。鮮度を最大限に保つため、伝統的な「一本釣り漁」で１匹１匹釣り上げています。川地アナは漁師歴約３０年のベテラン漁師さんの漁に同行。職人技を見せてもらうとともに、自らも体験。 そんな黄金アジを使い、刺身・なめろう・たたきに調理し、絶品丼を作ります！・番組で紹介した「７月限定！最高のアジ丼（みそ汁付き）」１９８０円（税込み）は「水軍」で特別販売（今年７月３１日まで）。 ※電話で事前予約必要。悪天候でとれないときは販売できないこともあります 。 （２０２４年７月１２日放送 ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」より）
2024年07月15日（月）現在の情報です
