夜は和食割烹、大阪屈指の繁華街・ミナミという場所柄、飲み終わり、仕事帰りの人が来られるよう、朝５時から９時まで朝食を出している「家和らぎ」。メニューは“出汁巻き定食”のみ。仕事終わりの人、仕事に向かう人、さまざまな人が出汁巻きを求めて日の出前から行列を作る。早朝からひたすら出汁巻きを焼き続ける店主に密着。

ナレーション：なかやまきんに君

（2024年2月8日放送　MBSテレビ「よんチャンTV」内『カツめし』より）