５月１３日(土) 放送内容
《プラス その１》
「ニッポン旬物語」
これまでお届けしてきた「ニッポン桜便り」に続き、日本各地の旬の絶景とその景観を守る人物をご紹介します。
今回は、5月のこの時期に水量が増す、東洋のナイアガラとも称される群馬県“吹割の滝”と、216もの滝がある岐阜県小坂町の滝をご紹介します。
群馬県沼田市「吹割の滝」
住所：〒３７８－０３０３ 群馬県沼田市利根町追貝
■岐阜県下呂市小坂町「濁滝・あかがねとよ・からたに滝」
▼ＮＰＯ法人 飛騨小坂２００滝
住所：〒５０９－３１１４ 岐阜県下呂市小坂町赤沼田８１１－１
ＴＥＬ：０５７６－６２－２２１５
ホームページ：https://www.osaka-taki.com/
《プラス その２》
週末プラス：春風亭昇太と丸山隆平 独身男ふたりがペットショップと料理教室へ
今回は、日曜劇場「小さな巨人」にご出演中の春風亭昇太さんに丸山さんが直撃します。
動物好きの昇太さんとペットの“王道”と“新定番”を満喫！
さらに料理も好きということで、弱火料理人こと水島弘史シェフの元で料理を教わります！
≪お問い合わせ≫
◆２人が訪れたペットショップ「Ｚｏｏ 恵比寿店」
住所：東京都渋谷区東３－２５－３ ライオンズプラザ恵比寿
ＴＥＬ：０３－５４４９－０００２
営業時間：１０時００分～２０時００分
＜レンタルペット サービス＞
３時間 ５,０００円～（税抜き）
※別途 保証金が発生します
※時期により、レンタル可能な犬種は変わります
≪水島シェフに教わったレシピ≫
◆水島流「イサキのムニエル」
＜材料＞（２人分）
・イサキ ３００ｇ ２尾
・塩（３枚におろした切り身として） 小さじ１／２
・コショウ 適量
・打ち粉 １５ｇ（大さじ１）
・無塩バター １００ｇ
・ミニトマト ８個
・そら豆（塩茹でしたもの） １０粒
・レモン汁 小さじ１
・ケイパー 小さじ１
・パセリのみじん切り 小さじ１
・塩 小さじ１／５
＜作り方＞
（１）イサキは３枚におろし、ミニトマトを半割又は縦四つ割にする。
パセリをみじん切りにし、そら豆は塩茹でしする。レモン汁を絞る。
（２）魚に塩をして、打ち粉をハケで表面につけて、十分にはたいておく。
（３）フライパンにバターを入れて、火にかける（弱い中火）
４０～５０秒くらいで泡が出始めるくらいの火加減
（４）バターが溶けて、泡が大きくなり、軽くピチピチとはじけるような状態になったら魚を入れる。
（５）魚を入れると温度が少し下がるので、そのまま暫く待つ。再度泡がフツフツとしてくる。
（６）フライパンの周囲に細かい泡が増えて、全体が泡に包まれる状態、あるいはフライパンの縁のほうの泡が少し色付くくらいになる。
（７）スプーンやお玉（レードル）でバターをしっかりすくって、バターを高い所から流し落とす。魚にはかけない。
（８）魚の周囲が白っぽくなり、７割～８割の高さまで白っぽく火が通ったら反転させる。
反転後は約３０秒～１分で火は通る。
（９）魚を取り出して、ペーパーにあげる。
（１０）バターをハシバミ色に近づけるように火を中火にする。
（１１）泡が消えてきたら、火を止めレモン汁、ミニトマト、そら豆、ケイパー、塩、パセリを加えて混ぜる。
（１２）皿に魚を盛り付け、ソースをかけたら完成。
【ポイント】
・打ち粉はお化粧のようにする
・バターは惜しまず使う
◆水島弘史さんの料理教室
住所：〒１０６－００４５ 東京都港区麻布十番２－１６－９ 網代ビル３Ｆ Ｂ
メール：mizushima.cuisine@gmail.com
《プラス その３》
くらしプラス：薄着のシーズン到来直前！科学で着やせ＆二の腕ちょいダイエット
あなたのくらしの医・食・住を一流専門家の知識で豊かにする「くらしプラス」、
今回のテーマは“２０１７年春夏着痩せ”（目の錯覚を使う着痩せ術）です。
森川教授によると、スリムに見せたいなら“フィック錯視”を意識すると良いそうです。
スタイリスト高田さんによると、フィック錯視を生かすポイントは「縦のラインを作ること」で、グレーの膝丈カーディガンが着痩せ効果抜群とのことです。
さらに足が細く見えるという目の錯覚“アモーダル補完”のポイントは「足首を見せること」で、ベージュの八分丈ワイドパンツがお勧めだそうです。
＜中村格子ドクター監修 １日２分！二の腕タプタプ引き締め体操！＞
※無理のない範囲で行って下さい。体調に不安のある方は医師にご相談下さい。
＊体操前のストレッチ
（１）腕を上げて、肘を曲げ、逆の手で伸ばす
（２）反対の腕も同じように伸ばす
※片側５～１５秒が目安です。長くやりすぎると痛めてしまう可能性があります
＊二の腕引き締め体操
（１）前後に両腕を振る（２０回）
（２）（１）の運動を朝晩２セット行う
※水鳥になったイメージで、肘から下を柔らかく動かしてください
【ＶＴＲ・スタジオご出演】
◆大阪大学人間科学部行動学科目基礎心理学分野 森川和則教授
【ＶＴＲご出演】
◆Dr.KAKUKO Sports Clinic 院長 中村格子ドクター
住所：東京都渋谷区猿楽町9-8レジディア代官山猿楽町111
TEL：03-5784-1101
ホームページ：http://www.dk-sc.com/index.html
休診日：日曜日・祝日
《プラス その４》
最上級プラス：京都のゴマドレッシング
今回は、京都府南丹市胡麻地区で作られている、山田製油の「ごまどれっしんぐ」に合う食材を川田裕美さんがレポートします。
このドレッシングは、上質な一番搾りのごま油がたっぷり使われており、さらに石臼の二段びきで丁寧に挽かれた練りごまを合わせ、ごま本来の味や香りをダイレクトに楽しめます。
■山田製油「ごまどれっしんぐ」 ２１０ｍｌ ８６４円（税込み）
≪お問い合わせ先≫
◆株式会社山田製油 京都本社・桂工場（売店）
住所：〒６１５－８０７５ 京都府京都市西京区桂巽町四番地
ＴＥＬ：０１２０－１５７－５０８
ＦＡＸ：０７５－３９４－３２８３
営業時間：１０時００分～１９時００分
（桂店：１０時００分～１８時３０分・年末年始休み）
ホームページ：http://shop.henko.co.jp/
≪取材のご協力≫
◆美山のめぐみ牛乳工房
住所：（美山道の駅店）
〒６０１－０７２２ 京都府南丹市美山町安掛下２３番地 道の駅「美山ふれあい広場」内
ＴＥＬ：０７７１－７５－０８１５
営業時間：１０時００分～１６時００分
※１／１２～３／２９の毎週火曜日は冬季休業（２／２は営業）
ホームページ：http://www.miyama-milk-studio.com/index.html
◆ふらっと 美山
住所：京都府南丹市美山町安掛下２３－２
営業時間：４月～９月 ８時３０分～１８時００分
１０月～３月 ８時３０分～１７時００分
定休日：１月・２月のみ 第2・第４水曜日
３月～１２月は無休 ※ただし、年末年始（１２月３１日～１月３日）は休み
ホームページ：http://fmiyama.com/1index.html
◆郷の駅 胡麻屋
住所：京都府南丹市日吉町胡麻的場１－２
ＴＥＬ：０７７１－７４－０４６０
営業時間：９時００分～１８時００分
ホームページ：http://gomanosato.net/gomaya.html
◆農園食堂Ａｕｂｅ
住所：京都府南丹市日吉町胡麻山ノ口３７－２
ＴＥＬ：０７７１－７４－００７５
営業時間：水・木曜日 １１時３０分～１５時００分（ＬＵＮＣＨ）
金・日曜日 １１時３０分～１５時００分（ＬＵＮＣＨ）
１７時３０分～２１時００分（ＤＩＮＮＥＲ）
※夜の営業は、予約のお客様のみとなります
ホームページ：http://aube-kyoto.wixsite.com/aube
山田製油「ごまどれっしんぐ」を抽選で１０名の方にプレゼント
■応募方法：お電話でのご応募になります
ご希望の方は、発信者番号を通知して、下記の番号におかけください。
■電話番号：０１８０－９９３－９４４
※おかけ間違いのないようお願い致します。
■受付締切：本日（５月１３日（土））の午後６時００分までの受け付けとなります。
※この電話番号は有料となります。あらかじめご了承ください。
（固定電話で最大２２．５秒ごとに１０円、携帯電話では１４秒ごとに１０円かかります。）
※一部のＩＰ電話等からは、かかりません。
※ご応募いただきました個人情報は、本件以外には使用いたしません。
■当選発表：ご当選された方のみ、改めてこちらからご連絡させていただきます。
たくさんのご応募お待ちしております！
【告知】
◆「熊本地震災害義援金」JNN・JRN共同災害募金
4月14日に熊本県で発生した地震被害に対して、義援金の受付を実施いたします。
皆様からお寄せいただいた義援金は全額、JNN・JRN共同災害募金事務局から
日本赤十字社を通じて被災地の義援金配分委員会に送られ、
同委員会によって被災された方々のお手元に届けられます。
口座番号： 三井住友銀行赤坂支店(普) 9211785
口座名:「JNN・JRN共同災害募金 平成28年熊本地震災害義援金」
詳しくは…http://www.tbs.co.jp/csr/support/saigaibokin.html