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[放送日] 2019年10月20日(日)あさ5時15分から

スシローグローバルホールディングス 水留 浩一 社長

　東京、丸の内のオフィス街にあるスシローグローバルホールディングスの東京事務所。
その中にある社長室を訪ねた高井アナウンサーは、早速、社長室から見える水留社長、お気に入りの“ある風景”を紹介されます。 この事務所は、今年７月に移転して来たばかり。
そして、場所を東京・神楽坂にある飲食店に移し、対談をスタート。 この店は、スシローの新業態の店舗「杉玉」です。 水留社長から、店自慢の料理を提供され、しばし舌鼓。 その後、大学を卒業して就職した大手広告代理店を辞め、経営コンサルタントに転身した訳やこれまで携わってきた企業再建の難しさ、ＪＡＬの再建に取り組んだ時、ＪＡＬの社長となり再建に尽力した京セラ創業者、稲盛氏との思い出を熱く語ります。
さらには、群雄割拠の回転寿司業界のこれから、１０月に控えた消費税増税の影響や秘かに描く未来像な様々な角度から話す“胸のうち”とは？
香港取材もあります！！ 是非、ご覧ください。